Produo cientfica sobre comensalidade no Brasil

O presente trabalho aborda a produo acadmica de dissertaes de mestrado e teses de doutorado disponibilizadas no Banco de Teses da Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior - CAPES sobre o tema da comensalidade. A metodologia empregada foi o tratamento desses materiais a partir de referncias como o ano de produo, o tipo de universidade, o nmero de teses e dissertaes por universidade, as reas de estudo e financiamento. Posteriormente foram analisadas categorias nas quais os trabalhos se enquadram. Os resultados mostraram que o estudo da comensalidade vem aumentando significativamente nos ltimos anos, sendo mais presente em universidades pblicas. As universidades que mais abordaram o tema foram a Universidade Federal de Santa Catarina e a Universidade Anhembi Morumbi. Tambm foi verificado que as reas de abrangncia predominantes foram Antropologia, Cincias Sociais Aplicadas, Nutrio e Teologia. O tema j tem chamado a ateno dos organismos oficiais de financiamento. A anlise das categorias mostrou que o estudo da comensalidade tem sido explorado de diferentes formas, abordando etnias, aspectos nutricionais, religiosos e situaes diversas.