Qualitatssicherung von Mineralwasser. Methodenvalidierung einer Ionenbestimmung mittels HPLC und einer photometrischen Nitritbestimmung

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich Chemie - Analytische Chemie, Note: 1,0, Fachhochschule Trier - Hochschule fr Wirtschaft, Technik und Gestaltung (angefertigt bei: "Gerolsteiner Brunnen GmbH"), Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Abschlussarbeit wurde in der Abteilung Qualittssicherung" angefertigt (genauer: im Qualittssicherungslabor). Die Qualittssicherung in der Industrie ist von groem Interesse, da hiermit zwei zentrale Fragen des Verbrauchers beantwortet werden: Zum einen wird geklrt, welche Zusammensetzung /Beschaffenheit das angebotene Produkt hat, zum anderen ist die Chargenrckverfolgbarkeit gesichert, falls fehlerhafte Produkte auf den Markt gebracht werden. Der Verkauf von gefhrlichen Produkten an den Endverbraucher kann im Optimalfall in 100 % der Flle verhindert werden. Ein funktionierendes Qualittsmanagement hat eine Schlsselfunktion, wenn es darum geht, eine gleich bleibende, gute Qualitt der Produkte sicherzustellen. Es ist wichtig, die notwendigen Arbeitsanweisungen, Tests und Analysen zu bewerten, sei es im Labor oder in der Produktion. Eine systematische Dokumentation aller genannten Aufgaben, der gefundenen Messergebnisse und deren Offenlegung ist zwingend erforderlich [Wrede et. al (2008)].

In dieser Bachelorarbeit sollen zwei Methoden validiert werden. Aussagen zu der Methode in Bezug auf deren Robustheit, Linearitt, Messprzision, Wiederholprzision, Gesamtprzision, zeitlicher Trends, Spezifitt und Wiederfindung sollen gemacht werden. Urschlich ist, dass zunehmend die Kunden der Gerolsteiner Brunnen GmbH und Co. KG" Wert auf eine Methode mit verifizierten Ergebnissen legen. Nach DIN EN ISO 17025" soll das Unternehmen nachweisen, dass die bestimmten Messwerte ausreichend genau sind. Eine Validierung der Methoden des Qualittssicherungslabors wurde fr die Produkte der Gerolsteiner Brunnen GmbH und Co. KG" noch nicht durchgefhrt. Darin besteht jetzt die Aufgabe dieser Bachelorarbeit. Im Zuge der Va