Qualittsmanagement zur Sicherung der ko-Qualitt am Beispiel von Obst und Gemse

Masterarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Agrarwissenschaften, Note: 1,0, Humboldt-Universitt zu Berlin, 90 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Aufbau der Arbeit
Die vorliegende Arbeit gliedert sich in fnf Teile: Im ersten Kapitel wird die Problemstellung und die Zielsetzung der Arbeit erlutert.
Der zweite Teil befasst sich mit dem theoretischen Konstrukt der Arbeit. Zunchst wird auf die fr diese Arbeit grundlegende Transaktionskostentheorie sowie die Prinzipal-Agenten-Theorie eingegangen. Danach werden die Besonderheiten des ko-Marktes, die Absatzwege sowie seine Entwicklung in Deutschland nher beleuchtet.
Das dritte Kapitel der Arbeit beschftigt sich mit der Methodik des Experteninterviews und dem verwendeten Material. Der verwendete Interviewleitfaden wird vorgestellt und erlutert.
Im Hauptteil der Arbeit (Kap. 4 und 5) werden die Ergebnisse der empirischen Untersuchungen ausgewertet. Die Aufbau der Arbeit orientiert sich am Modell von DIENEL (UNVERFFENTLICHT) zur Qualittssicherung bei ko-Produkten. Die vorliegende Arbeit baut auf diesem Modell auf, im Ergebnisteil wird es empirisch gefllt und erweitert. Zuerst werden die Ergebnisse der Untersuchungen zum Qualittsmanagement dargestellt: Es werden potenzielle Gefahren analysiert und mgliche Gegenmanahmen vorgestellt. Anschlieend werden die ko-Mrkte der Tschechischen Republik, der Slowakischen Republik, von Ungarn und Russland vorgestellt. Es sollen Mglichkeiten deutscher bzw. westeuropischer Unternehmen
fr die Beschaffung auf diesen Mrkten aufgezeigt werden, aber ebenso Barrieren, die deutsche Unternehmen an der Beschaffung auf diesen Mrkten hindern. Als Abschluss sollen die Qualittskontrollen in diesen Lndern untersucht und eine These zur Organisation der Kontrolle unter den verschiedenen Bedingungen formuliert werden.
Der letzte Teil der Arbeit bildet das Fazit mit einigen Anregungen fr die weitere Forschung.