Razze di ruminanti

Questo libro descrive le origini delle popolazioni di ruminanti e le loro caratteristiche morfologiche, faneroptiche ed energetiche. Descrive inoltre le loro caratteristiche zootecniche, che consentono di diagnosticare le razze e di identificare gli animali.È suddiviso in 7 capitoli: razze bovine da latte straniere, razze bovine da carne straniere, razze bovine locali, razze ovine locali e straniere e razze caprine locali e straniere.