ReȚete Cu SĂcĂcut de Sodiu 2022

Se gsete n mod natural n alimente precum oule i legumele i este, de asemenea, o component principal a srii de mas (clorura de sodiu). Dei este vital pentru sntate, sodiul alimentar este uneori limitat n anumite circumstane. De exemplu, o diet cu coninut sczut de sodiu este de obicei prescris persoanelor cu anumite afeciuni medicale, inclusiv insuficien cardiac, hipertensiune arterial i boli de rinichi. Deoarece acest mineral este vital pentru via, rinichii ti i regleaz strns nivelul n funcie de concentraia fluidelor corporale.

Sodiul se gsete n majoritatea alimentelor pe care le consumi - dei alimentele integrale precum legumele, fructele i carnea de pasre conin cantiti mult mai mici. Alimentele pe baz de plante, cum ar fi produsele proaspete, au n general mai puin sodiu dect alimentele de origine animal, cum ar fi carnea i produsele lactate. Sodiul este cel mai concentrat n alimentele procesate i ambalate, cum ar fi chipsurile, mesele congelate i fast-food-urile, unde se adaug sare n timpul procesrii pentru a spori aroma. Ca regul general pentru o diet srac n sodiu, aportul de sodiu este n general meninut la mai puin de 2 grame pe zi.