Recettes d'Occitanie-Pyrnes Mditerrane

La gastronomie de la rgion Occitanie-Pyrnes Mditerrane est riche de sa diversit, de ses parfums et de ses saveurs.
Faonne par son terroir et ses produits, elle est base sur une cuisine familiale, conviviale et gnreuse.
Son territoire vaste et vari, des Pyrnes au Massif Central, son pourtour mditerranen sont l'origine de la diversit de ses productions.
La cuisine rgionale s'appuie sur des savoir-faire ancestraux et des produits locaux nombreux, de qualit souvent labelliss.
Les recettes sont nombreuses et varies.
Elles ne sont pas graves dans le marbre et prsentent des variantes d'un endroit l'autre, d'une famille l'autre.
Dans ce livre vous en trouverez une version; peut-tre en connaissez vous d'autres; peut tre aurez vous envie de les adapter...libre vous!