Rolle von Kalium und Zink bei Skartoffeln

Die Skartoffel (Ipomoea batatas L.) ist eine zweikeimblttrige Pflanze, die zur Familie der Convolvulaceae gehrt. Es wird als strkehaltige Nahrungspflanze in den tropischen, subtropischen und frostfreien gemigten Klimazonen der Welt angebaut. Es wird angenommen, dass sie aus Mittelamerika und dem nordwestlichen Teil Sdamerikas stammt. Skartoffel wird in mehr als 100 Lndern angebaut (Woolfe, 1992). Es ist die siebte unter allen Nahrungspflanzen weltweit im Hinblick auf die Gesamtproduktion, dreizehnte in Bezug auf den Produktionswert und fnfte in Bezug auf den kalorischen Beitrag zur menschlichen Ernhrung (Bouwkamp, 1985 und Tortoe, 2010). In Indien wird sie hauptschlich in Bihar, Orissa, Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Maharashtra, Karnataka angebaut und etwa 80 Prozent der Skartoffeln der Welt werden in Asien, 15 Prozent in Afrika und etwa 5 Prozent im Rest der Welt angebaut Welt. Die Gesamtanbauflche der Welt mit Skartoffeln wird auf 7,95 Millionen ha mit einer Produktion von 104,26 Millionen Tonnen geschtzt. In Indien bedeckt Skartoffel eine Flche von 1,11 lakh Hektar und produziert 11,32 lakh Tonnen Knollen mit einer Produktivitt von 10,1 metrischen Tonnen pro Hektar (Anonym, 2013).