bokomslag Slurp! a Social and Culinary History of Ramen - Japan's Favorite Noodle Soup
Mat & dryck

Slurp! a Social and Culinary History of Ramen - Japan's Favorite Noodle Soup

Barak Kushner

Häftad

799:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 3-8 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

  • 310 sidor
  • 2012
Based on research in Chinese and Japanese, as well as interviews with comedians, food service professionals, entertainment managers, store-owners, customers, and scholars of food history, Kushner explores the history of ramen and Japan's noodle culture over the last 1,000 years.

  • Författare: Barak Kushner
  • Format: Häftad
  • ISBN: 9789004269279
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 310
  • Utgivningsdatum: 2012-09-01
  • Förlag: Brill