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309 sidor
2019

Das «St. John» Restaurant in London Smithfield ist eine gastronomische Legende. Das Prinzip der nachhaltigen Küche machte seine Inhaber Fergus Henderson und Trevor Gulliver zu weltweit einflussreichen Gastronomen. Zwanzig Jahren nach dem Standardwerk «Nose to Tail» liefern sie mit über 100 neuen Rezepten endlich Nachschub.

Författare: Fergus Henderson, Trevor Gulliver
Illustratör: Foodfotografie von Jason Lowe
Format: hardback
ISBN: 9783906807133
Språk: Tyska
Antal sidor: 309
Utgivningsdatum: 2019-11-18
Förlag: Echtzeit Verlag GmbH