Steinzeitbier

Wurde in Bayern bereits in der Mittelsteinzeit Bier gebraut?
Am Haspelmoor im Landkreis Frstenfeldbruck wurden Getreidepollen in einer Schicht der ausgehenden Mittelsteinzeit gefunden. Ist es mglich, da dieses Getreide zum Brauen angebaut wurde? Dieses Buch untersucht die Frage von zwei Seiten: Geschichtlich und Praktisch. Die Geschichte des Brauens von ihren frhesten Anfngen bis zum Einzug der Neolithiker in Sdbayern wird betrachtet, um zu klren, wie jeweils (vermutlich) gebraut wurde und ob das zu den Getreidefunden fhren konnte. Zum anderen werden praktische Versuche der Experimentellen Archologie aufgefhrt, die nachweisen sollen, da es technisch mglich war in der Mittelsteinzeit ein schmackhaftes Bier herzustellen.