Storie di formaggio ovvero il formaggio nella letteratura italiana

Il formaggio: un alimento che accompagna la nostra vita da millenni. Nutriente, gustoso, piacevole, tutti ne conosciamo l'utilizzo. Come nato il formaggio?Dalle origini ad oggi, acqua sotto i ponti ne passata davvero tanta. Ci nonostante, scopriamo con sorpresa che molte variet di formaggio sono rimaste inalterate o quasi dall'et imperiale romana. Ovvio che fior di scrittori e poeti si sono sbizzarriti a citarlo nelle loro opere.Questa antologia ci d una panoramica casuale (gli autori non sono sistemati in modo organico, ma in modo casuale, come una manciata di parmigiano sugli spaghetti): non troverete un elenco ordinato, tutto una sorpresa, come il piatto di un grande chef che non ci svela la sua ricetta, cos non troverete l'indice!Il tutto per una gustosa ricerca culturale della letteratura italiana senza precedenti che spazia dal medioevo al primo novecento. Buona lettura e (perch no?) buon appetito...