1399:-
Uppskattad leveranstid 5-10 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
With coverage of the management of a catering business and 201 expert recipes from The Culinary Institute of America, the new edition of this well-established book is an ideal basic text for students of catering.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9780471289258
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 352
- Utgivningsdatum: 1991-04-01
- Förlag: John Wiley & Sons Inc