Tafeln in Deutschland

Der Band liefert fundierte Hintergrundinformationen zu einem sich stetig ausbreitenden Massenphnomen in Deutschland: Lebensmitteltafeln. Ehrenamtliche Helfer und zunehmend auch geringfgig Beschftigte versorgen eine steigende Anzahl von Menschen mit Lebensmitteln aus der berproduktion der Lebensmittelbranche und durch Zukauf von Lebensmitteln. Die in diesem Band versammelten Beitrge legen den Grundstein fr eine interdisziplinre Analyse und begleitende Evaluation eines relativ neuen zivilgesellschaftlichen Akteurs. Tafeln werden dabei aus zahlreichen Perspektiven analysiert und eingeordnet.