bokomslag Tänk om : för en mer hållbar offentlig gastronomi
Samhälle & debatt

Tänk om : för en mer hållbar offentlig gastronomi

Ulrika Arnell

Klotband

789:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 5-10 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

  • 238 sidor
  • 2019
TÄNK OM...
...vi kunde ställa om och bli ännu mer hållbara, använda mer genomtänkta, hållbara råvaror i köket. Och TÄNK OM vi skulle få med oss både kollegor och matgäster på den här resan. Då skulle vi spara både tid, pengar och jordklotets resurser.
Så inleds den nya kokboken med namnet TÄNK OM från Bergkvist Publishing. På 240 sidor bjuder många av Sveriges kommuner på klimatberäknade, goda recept med vackra bilder och berättelser om hur de själva jobbar i en mer hållbar riktning.
TÄNK OM bjuder även på tips från några av våra ledande livsmedelsföretag, som också försöker besvara frågor som: "Var är vi alla om 10 år?" "Hur gör vi för att ställa de krav som behövs för att få rätt råvaror?" "Hur tänker vi i nya banor och förändrar våra beteenden?"
  • Författare: Ulrika Arnell
  • Format: Klotband
  • ISBN: 9789187945106
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 238
  • Utgivningsdatum: 2019-11-25
  • Förlag: Bergkvist Publishing