2569:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

294 sidor
2007

This is the latest and most authoritative documentation of current scientific knowledge regarding the health effects of thermal food processing. Authors from all over Europe and the USA provide an international perspective, weighing up the risks and benefits. In addition, the contributors outline those areas where further research is necessary.

Författare: Senate Commission On Food Safety Sklm
Illustratör: 32 schwarz-weiße Tabellen 130 schwarz-weiße und 3 farbige Abbildungen
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9783527319091
Språk: Engelska
Antal sidor: 294
Utgivningsdatum: 2007-02-01
Förlag: Blackwell Verlag GmbH