Trait pratique des vins, cidres, spiritueux et vinaigres

Traité pratique des vins, cidres, spiritueux & vinaigres / publié sous la direction de M. Paul Le Sourd; avec la collaboration de MM. J. Desclozeaux, A.-M. Desmoulins, ... de M. Ed. Delle, ... de M. H. Ferrand, ... et de nombreux oenologues et viticulteurs...
Date de l'édition originale: 1890

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Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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