bokomslag Understanding Food
Kropp & själ

Understanding Food

Amy Brown

Inbunden

1819:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

Andra format:

  • 704 sidor
  • 2014
UNDERSTANDING FOOD: PRINCIPLES AND PREPARATION is your introductory guide to learning about foods, food preparation, food service, and food science. Integrating these key topics with relevant information about nutrition and the food industry, the Fifth Edition gives you a thorough overview of the different dimensions of food principlesand insight into the variety of career options available in the food industry. Numerous photographs and illustrations help you understand and apply what you read.
  • Författare: Amy Brown
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9781133607151
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 704
  • Utgivningsdatum: 2014-01-01
  • Förlag: Wadsworth Publishing