Văn Ha Ẩm Thực

Vn hóa m thc là mt h thng biu tng nhng tp quán và khu v ca mt dân tc giúp cho các thành viên nhn din c qua m thc, bn sc vn hóa ca mình thüc v dân tc ó.V vn hóa m thc ca ngi Vit, sau khi im qua nhiu tài liu v vn hóa m thc (sách kho cu, thuyt trình, hi tho...), chúng tôi có nhng nhn xét sau: Vn hóa m thc ang phát trin mnh và theo ng li ca UNESCO có ngha ch yu ca các trung tâm, hip hi vn hóa m thc là tìm kim, gii thiu các món n c áo ca mi min, mi a phng nhm xác nhn bn sc vn hóa, thí d Hà Ni có Trung tâm UNESCO Vn hóa m thc Vit Nam, UNESCO Center for Vietnamese Gastronomy Culture; Sài Gòn có hôi Hành trình tìm kim giá tr Vn hóa m thc Vit Nam, m thc Hü ni dy vi cm cung ình... nhm gii thiu vn hóa m thc Vit vi ngöi qüc bng các món n c áo ca bp Vit.