Vegane Ernahrung wahrend der Schwangerschaft und ersten Lebensjahre. Welche Auswirkungen hat eine vegane Lebensweise auf Mutter und Kinder?

Gerade in Deutschland ernhren sich immer mehr Menschen vegan. Sie verzichten komplett auf tierische Produkte und mchten diese Ernhrungsweise auch an ihre Kinder weitergeben. Hufig stoen sie dabei jedoch auf Kritik, weil ein erhhtes Risiko fr einen Nhrstoffmangel vermutet wird.

Marlene Pirker schafft Klarheit ber die Auswirkungen veganer Ernhrung auf Schwangere, Stillende, Suglinge und Kleinkinder bis zum dritten Lebensjahr. Ist eine vegane Ernhrung in diesen Phasen des Lebens auch aus ernhrungswissenschaftlicher Sicht empfehlenswert? Oder kann sie dem Kind oder der Mutter gesundheitliche Schden zufgen?

Pirker geht auf Referenzwerte fr Schwangere, Stillende, Suglinge und Kleinkinder ein und bewertet Risikonhrstoffe. Auerdem erklrt sie, wie Mtter eine vegane Ernhrung gestalten knnen. Sie stellt einschlgige Studien vor und liefert Erfahrungsberichte, sodass werdende Mtter sich ein umfassendes Bild zu den Auswirkungen einer veganen Ernhrungsweise machen knnen.

Aus dem Inhalt:
- Deutsche Gesellschaft fr Ernhrung;
- Stillzeit;
- Schwangerschaft;
- Nhrstoffbedarf;
- Ernhrungsberatung;
- Ernhrungspsychologie