Verbraucherschutz durch Lebensmittelkennzeichnung?

Die Kennzeichnung von verpackten Lebensmitteln gewinnt im Rahmen der Entwicklung des europischen Binnenmarktes stetig wachsende Bedeutung. Die Verbraucher sind gefordert, sich aktiv ber die ihnen angebotenen in- und auslndischen Lebensmittel zu informieren und eigenverantwortlich vor mglichen Gesundheitsgefahren zu schtzen. Die aktuelle Diskussion ber die Kennzeichnung von Zusatzstoffen, kologisch oder gentechnisch erzeugten oder bestrahlten Lebensmitteln ist ein deutliches Zeichen fr die anhaltende Verunsicherung der Verbraucher beim Kauf von Lebensmitteln. Die Autorin stellt dabei praktisch umsetzbare Beispiele fr eine an den Bedrfnissen des Verbrauchers orientierte Kennzeichnung vor, die als Grundlage fr knftige Novellen, neue Richtlinien und Verordnungen dienen knnte.