Vrhunska Knjiga Recepata Za Kefir

Kefir je probiotiki napitak s ljekovitim svojstvima koja usporavaju proces starenja. Pravi se od kefirnih zrnaca koja potjeu iz Meksika. Ove itarice nisu itarice, ve su matina kultura koja probavlja eer u procesu fermentacije, to rezultira gaziranim, gaziranim napitkom slinim ampanjcu.Iako su za neke vrste kefira potrebni mlijeni proizvodi, dostupan je i kefir sa sirovom vodom. Za razliku od mlijenog jogurta, kefir sadri tridesetak sojeva bakterija i kvasaca. Kultura dolazi u malim prozirnim kuglicama zvanim "zrnca", koja se sastoje od polisaharida zvanog kefiran, organskih kiselina, kvasaca i bakterija. U idealnom sluaju, elite koristiti ive itarice, a ne itarice koje su dehidrirane ili smrznute. Pokuajte izbjegavati predjela s prahom; bakterije nisu toliko aktivne i napravit e samo osam serija ako imate sree prije nego to morate kupiti jö pöetnog präka. iva zrna trebat ete kupiti samo jednom i ona e rasti i iriti se neogranieno dugo ako se o njima pravilno brine.