5949:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 10-16 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

496 sidor
2001

This volume applies an inductive experimental approach to recognize, control and resolve the variables that effect the wine-making process and the quality of the final product - focusing on the grape variety-yeast interaction controversy. It contains over 300 drawings, photographs and photomicrographs that illustrate the diagnostic morphology of wine yeast and bacteria used to track wine spoilage and related problems.

Författare: Claudio Delfini, Joseph V Formica
Illustratör: colour photographs & drawings
Format: Inbunden
ISBN: 9780824705909
Språk: Engelska
Antal sidor: 496
Utgivningsdatum: 2001-03-01
Förlag: CRC Press Inc