Wlaściwości biochemiczne papai na popiele i ścilce

Badania przeprowadzono w rodzinnym obszarze rolniczym w gminie Pentecoste w stanie Ceará, a ich celem bya ocena cech jakociowych cäkowitej rozpuszczalnej substancji stäej, pH, cäkowitej kwasowoci miareczkowej i stosunku TSS (°Brix) do kwasowoci owoców papai formosa w jednostce dowiadczalnej poddanej czynnikom produkcyjnym popiou rolinnego i cióki. Jednostk dowiadczaln utworzono w losowym ukadzie blokowym z podzielonymi poletkami, skadajcymi si z czterech podstawowych zabiegów (dawki popiou 50, 100 i 150% zalecanej iloci), dwóch zabiegów wtórnych (z i bez cióki carnauba w iloci 16 t ha-1) oraz zabiegu kontrolnego (bez cióki) z czterema blokami. Wyniki doprowadziy do nastpujcych wniosków: Owoce wykazywäy rednie wartoci zwizane ze zmiennymi jakociowymi, które nadaj im cechy mieszczce si w standardach komercjalizacji na rynku krajowym. Stopie sodyczy owoców papai mierzony stosunkiem TSS/ATT daje rednie wartoci, jeli wzi pod uwag wszystkie zabiegi (pierwotne i wtórne), które s nawet dwukrotnie wysze od redniej wartoci referencyjnej dla owoców Formosa Group.