Yeikel con... un toque habanero

Realizar un programa televisivo dedicado a la culinaria no resulta tan sencillo como pudiera parecer.

Hay muchos detalles a tener en cuenta: ante todo el pblico al que va dirigido; la seleccin de los platos a presentar; cada uno de los elementos tcnicos que conlleva: escenografa, luces, audio... y, por supuesto, la propia estructura y los guiones pues no se trata de mostrar recetas y ms recetas sino que deben tener un objetivo preciso que comprende transmitir cultura, conocimientos, muchas veces ancestrales, y, no pocas veces, contribuir a la modificacin de hbitos, siempre en busca de una mejor calidad de vida.

Todo ello es posible alcanzarlo con un cohesionado equipo de trabajo con muchos deseos de echar adelante.

Este libro, que ahora les comparto, da continuidad a En la cocina de Yeikel, con recetas presentadas en la seccin de culinaria del programa juvenil Lo tenemos en mente, del Canal Educativo de la televisin cubana, en tanto otras corresponden a Toque habanero, del Canal Habana, elaboradas por msicos, chefs, actores, deportistas...

Mi objetivo esencial es uno: que conozcan y aprendan a preparar nuevas recetas en el hogar, se trata de platos nutritivos y muy sabrosos con pocos recursos.

Tambin, les "confieso" un grupo de ancdotas adems de vivencias detrs de las cmaras que ahora nos hacen sonrer, pero cuando sucedieron nos pusieron muy tensos y en accin...; en fin, no les adelanto ms.

Espero y deseo disfruten con estas recetas muy fciles. Una recomendacin: no dejen nunca de soar y ponerle a su comida, por supuesto, un Toque habanero.

Yeikel Santos