Yerba Mate (Ilex Paraguariensis S.H.)

La ex Comisin Reguladora de Produccin y Comercializacin de la Yerba Mate (CRYM) y el Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA) han tenido una influencia sustantiva en la actividad yerbatera argentina, el primero en su evolucin a nivel nacional y el segundo en su desarrollo tecnolgico. La unin de estos organismos en proyectos de vinculacin tecnolgica a partir de inicios de la dcada de 1970, han permitido una revolucin en su produccin y manufactura. El presente trabajo pretende difundir los desarrollos ms importantes surgidos del mismo. Las metodologas para la produccin de plantas, cultivares mejorados y sistemas de implantacin son descritos. Se definen las correcta realizacin delas diferentes podas y cosechas, incluso las mecanizadas en plena evolucin. Las principales plagas y enfermedades estn descritas, as como las posibilidades de abordar un MIPE (Manejo integrado de plagas y enfermedades). El empleo correcto de los abonos y fertilizantes, en funcin a demandas del cultivo, as como manejo de suelos, malezas y recursos naturales. Procesos correctos de manufactura y por ltimo una apretada sntesis bajo la formas de guas de BPA y BPM.