Zwischenverpflegung bei Jugendlichen

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Gesundheitswissenschaften, Note: 1.5, Fachhochschule Nordwestschweiz (Sekundarstufe I), Sprache: Deutsch, Abstract: Aus dem Vorwort:

Die vorliegende Arbeit setzt sich damit auseinander, welchen Einfluss das Elternhaus
auf das Essverhalten Jugendlicher hat. Aus der Leseforschung ist bekannt,
dass der Bildungsstand der Eltern bzw. das intellektuelle Interesse im Allgemeinen
und im Besonderen das Interesse an Lesetexten sich signifikant auswirkt auf die
zu erwerbenden Lesekompetenzen der Schlerinnen und Schler (Hurrelmann
2004, in Groeben/Hurrelmann, S. 169 f). Als angehender Deutsch- und Hauswirtschaftslehrer
interessiere ich mich im Speziellen dafr, ob die Erkenntnisse der
Leseforschung auch auf die Essgewohnheiten ausgeweitet werden knnen, konkret,
ob sich Schler und Schlerinnen hherer Niveauzge in Bezug auf den Verzehr
von Obst und Gemse und die Zufuhr von Energie liefernden Nhrstoffen
gnstiger ernhren.