מדריך לשליטה באמנות הציפוי

ברוכים הבאים לעולם הפינוק המתוק! בספר הבישול הזה, אנו מזמינים אתכם לצאת למסע מענג בממלכת הציפויים, הציפויים והגנאש. בין אם אתה אופה ביתי נלהב או שף קונדיטור מקצועי, הספר הזה הוא המשאב האולטימטיבי שלך להעלאת הקינוחים שלך לשיאים חדשים של טעמים.

ציפוי, ציפוי וגנאש הם תכשיטי הכתר של כל קינוח. הם מוסיפים שכבה נוספת של טעם, מרקם ומשיכה ויזואלית, והופכים עוגות פשוטות, קאפקייקס, עוגיות ומאפים לפינוקים יוצאי דופן שמשאירים את כולם משתוקקים לעוד. ספר בישול זה נועד להמחיש את אמנות יצירת התוספות המעניינות הללו, לצייד אותך בידע ובביטחון לקחת את כישורי האפייה שלך לשלב הבא.

בתוך דפים אלה, תגלו אוצר של מתכונים בדוקים למגוון של ציפוי, ציפוי וגנאש. מקרם חמאה קלאסי וציפוי גבינת שמנת ועד גנאש