الدليل الأساسي لطهي سمك السلمون

سمك السلمون هو سمكة زيتية يتم تصنيفها عادة حسب المحيط الذي توجد فيه. في المحيط

الهادئ، تعتبر جزءًا من جنس أونكورهينخوس ، وفي المحيط الأطلسي، تنتمي إلى جنس

سالمو . لا يوجد سوى نوع واحد مهاجر في المحيط الأطلسي، ولكن هناك خمسة أنواع موجودة

من سلمون المحيط الهادئ شينوك )أو الملك(، سوكي )أو أحمر(، كوهو )أو فضي(، وردي

وصاحب.

يحافظ فيتامين ب الموجود في سمك السلمون على نشاط الدم والخلايا العصبية ويساعدك

على تكوين الحمض النووي. ولكن من أجل صحتك، فإن الجمال الحقيقي لسمك السلمون هو

ثروته من أحماض أوميجا 3 الدهنية. معظم أوميغا 3 هي أحماض دهنية "أساسية". لا يستطيع

جسمك صنعها، لكنها تلعب أدوارًا حاسمة في جسمك.