Şarap Kokteyllerİnİn Son Kilavuzu

arapla demlemek, iyi yemek, iki ve gzel bir yemek iin bir zevk ve gelitirme olabilir! arap stldnda, alkol ierii ve slfitler kaybolur, geriye sadece ince bir tat veren esans kalr.

• lk ve en nemli kural: Yemeklerinizde sadece araplar veya ieceiniz iecekleri kullann. MEYECENZ arab asla kullanmayn! Bir arabn tadn beenmiyorsanz, iinde kullanmay setiiniz yemei ve iecei de beenmeyeceksiniz.

Szde "yemek araplar" kullanmayn! Bu araplar tipik olarak tuzludur ve setiiniz yemein ve mennn tadn etkileyen baka katk maddeleri ierir. Piirme/azaltma ilemi, kalitesiz bir arapta en ktsn ortaya karacaktr.

arabn mutfakta ana kullanm vardr - marine malzemesi olarak, piirme svs

olarak ve bitmi bir yemekte tatlandrc olarak.

arabn piirmedeki ilevi, yemein lezzetini ve aromasn younlatrmak, gelitirmek ve vurgulamaktr - piirdiiniz eyin lezzetini maskelemek deil, onu glendirmektir.

En iyi sonucu elde etmek iin, servis yapmadan hemen nce bir yemee arap eklenmemelidir. Tad arttrmak iin arap, yemek veya sos ile kaynatlmaldr. Piirilirken yemekle birlikte veya sosun iinde kaynatlmal; arap pitike azalr ve tat veren bir ze dnr.

arabn her yemee ait olmadn unutmayn. Tek bir nde birden fazla arap bazl sos monoton olabilir. arabn kullanlmas, yalnzca bitmi yemee katkda bulunacak bir ey olduunda yemek piiriyo