ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΕΣΤΟ

Τι είναι το πέστο;

Το πέστο είναι μια απλή σάλτσα που μπορεί να μεταμορφώσει όλα τα είδη των πιάτων με τις λαμπερές φυτικές του γεύσεις. Η λέξη πέστο προέρχεται από την ιταλική λέξη "pestare" που σημαίνει συνθλίβω ή συνθλίβω. Όλοι είχαμε το παραδοσιακό πέστο βασιλικού, αλλά μια βασική συνταγή πέστο μπορεί να μεταμορφωθεί με όλες τις διαφορετικές ποικιλίες βοτάνων, ξηρών καρπών και ελαιόλαδου. Διαβάστε παρακάτω και θα σας δείξουμε πώς να φτιάχνετε πέστο τόσο παραδοσιακά, όπως αυτή η κλασική συνταγή για πέστο βασιλικού, όσο και πέστο με ανατροπή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το πέστο;

Α. Ανακατέψτε με ζυμαρικά, ειδικά οποιαδήποτε ζυμαρικά με υφή, αυτό θα βοηθήσει τα ζυμαρικά να πιάσουν την γλιστερή σάλτσα. Β. Προσθέστε τα φρέσκα λαχανικά.

C. Προσθέστε στα αυγά πριν