ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ ΓΙΑ

Τι είναι το ψωμί;

Το ψωμί είναι ένα πολύ απλό φαγητό που καταναλώνεται σε όλη την ιστορία. Από τους αρχαίους Αιγύπτιους που το ανακάλυψαν, μέχρι τους Βρετανούς αγρότες που φέρνουν συλλογικά τη ζύμη τους στο τοπικό αρτοποιείο και προκαλώντας ακόμη και μια εθνική επανάσταση στη Γαλλία. Το ψωμί είναι ένα σημαντικό, αλλά νόστιμο φαγητό που αγαπιέται πολύ.

Πώς φτιάχνεις ψωμί;

Οι συνταγές ψωμιού μπορούν να γίνουν με ελάχιστα συστατικά συνήθως μαγιά. αλεύρι σίτου ή μη (ή υποκατάστατα χωρίς γλουτένη). νερό ή άλλα υγρά? και, προαιρετικά, αλάτι. Σε αυτή τη σύντομη λίστα, οι συνταγές μπορούν να περιλαμβάνουν μια ποικιλία από ενδιαφέροντα συστατικά που προστίθενται στη δομή της ζύμης, όπως αυγά, γάλα, βούτυρο, αρωματικές ύλες και κόκκους χωρίς σιτάρι. Άλλα μπορούν να προστεθούν