ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ

Η τεχνική του ψησίματος κρέατος ή άλλου φαγητού πάνω από κάρβουνα χρησιμοποιείται από τότε που η ανθρωπότητα κατέκτησε τη φωτιά, ίσως την αρχαιότερη μορφή μαγειρέματος που χρησιμοποιείται με τοπικές παραλλαγές σε διάφορα μέρη του κόσμου.

Το μπάρμπεκιου είναι το αμερικανικό μπάρμπεκιου δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες. Χρησιμοποιεί μια ευρύτερη ποικιλία συστατικών (από χοιρινές μπριζόλες και χάμπουργκερ μέχρι πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά) καθώς και γευστικές σάλτσες για καρύκευμα. Είναι επίσης σύνηθες να χρησιμοποιούνται ηλεκτρικές ψησταριές στη θέση της παραδοσιακής ψησταριάς με κάρβουνο κατά το ψήσιμο.

Οι γρύλοι ήταν η κύρια τροφή των γκάουτσο που δούλευαν με βοοειδή στο παρελθόν. Ψήνουν το κρέας στο ανοιχτό χωράφι με ξύλινα σουβλάκια που