Aguas de Comer

guas de comer rene artigos que exploram a importncia da alimentao proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religio, sociedade -, resgatando histrias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado h geraes se reflete na relao dessas pessoas com os alimentos das guas e com o ofcio da pesca. E, assim, o leitor apresentado a tcnicas que envolvem procedimentos especficos de acordo com as diferentes espcies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das guas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores tambm compartilham receitas tpicas nem sempre to conhecidas pelo pblico.