Vetenskap & teknik
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Anwendung neuer Konservierungsmethoden fr menschliche Milch
Rodrguez Arreola • Solis Pacheco • Aguilar Uscanga
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Menschenmilch ist die erste Nahrung, die das Neugeborene erhlt und liefert alle fr das Wachstum notwendigen Nhrstoffe. Um Kinder mit Laktationsproblemen zu ernhren, wurden Human Milk Banks (BLH) eingefhrt, die diese Lebensmittel durch Pasteurisierung und Einfrieren konservieren. Da menschliche Milch sehr verderblich ist, wurden in dieser Arbeit alternative Konservierungsverfahren wie Sprhtrocknung, hoher hydrostatischer Druck und UV-Strahlung untersucht, um Nhrstoffverluste in menschlicher Milch zu konservieren und zu vermeiden.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786202886833
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 76
- Utgivningsdatum: 2020-10-15
- Förlag: Verlag Unser Wissen