Aumento de la biodisponibilidad de lpidos mediante microencapsulacin 1

Vetenskap & teknik

Aumento de la biodisponibilidad de lpidos mediante microencapsulacin

Orestes Daro Lpez Hernndez • Yanier Nuez F • Orestes Mayo Abad

Pocket

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132 sidor
2018

Microencapsulacin mediante secado por aspersin para incrementar la biodisponibilidad del aceite de Cucurbita pepo L. Caso de estudio del proceso de microencapsulacin de un aceite de origen vegetal en el cual se muestran los detalles del proceso tecnolgico en diferentes escalas (Laboratorio, banco, piloto e industrial), la evaluacin de la estabilidad de ingrediente activo y formulacin, adems de los ensayos biolgicos que demuestran el incremento de la biodisponibilidad.

Författare: Orestes Daro Lpez Hernndez, Yanier Nuez F, Orestes Mayo Abad
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9786202137041
Språk: Engelska
Antal sidor: 132
Utgivningsdatum: 2018-05-10
Förlag: Editorial Academica Espanola