Barbacoa

Un asado de solomillo es un corte grande de carne que viene de la parte trasera de la vaca.

Aunque no tan naturalmente tierno como las secciones de lomo, un asado bien cocinado de solomillo puede producir carne hmeda y sabrosa. Barbecuing un solomillo asado en la parrilla aade sabor sin agregar grasa. Debido a que los asados de solomillo se benefician de largos tiempos de coccin a bajas temperaturas, debe configurar la parrilla para usar calor indirecto.

Qu ponemos hoy en la parrilla? Atencin, amigos de la barbacoa, la temporada de la barbacoa! No importa si verano o invierno, o jardn o balcn - estas recetas triunfan siempre y te convertirn en el rey de la barbacoa.

Qu tal con unos sabrosos pinchos, unas costillas glaseadas, jugosas alitas de pollo o incluso un pollo entero a la parrilla? O, si quieres probar algo ms extravagante: prueba la parrilla alguna vez para ahumar carne o pescado!

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