Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011

Der NRKP umfasst alle der Lebensmittelgewinnung dienenden, lebenden und geschlachteten Tierarten sowie Primrerzeugnisse vom Tier wie Milch, Eier und Honig. Von 1989-1994 enthielt der NRKP Vorgaben fr die berwachung von Rindern, Schweinen, Schafen und Pferden. 1995 wurde zustzlich auch Geflgel aufgenommen. Seit 1998 werden Fische aus Aquakulturen und seit 1999 auch Kaninchen, Wild, Eier, Milch und Honig nach den EU-weit geltenden Vorschriften kontrolliert. Der NRKP gibt jhrlich ein bestimmtes Spektrum an Stoffen vor, auf das die entnommenen Proben mindestens zu untersuchen sind (Pflichtstoffe). Darber hinaus knnen bei einer definierten Anzahl von Tieren und Erzeugnissen die Stoffe nach aktuellen Erfordernissen und entsprechend den speziellen Gegebenheiten in den Lndern frei ausgewhlt werden.ber den EP wird ebenfalls das gesamte Spektrum tierischer Primrprodukte bzw. Erzeugnisse abgedeckt, die ber Deutschland in die Gemeinschaft eingefhrt werden. Das Stoffspektrum und die Untersuchungszahlen der Lnder werden entsprechend dem Risikoansatz der Verordnung (EG) Nr. 882/2004 festgelegt.