Biologische koffieproductie

Gezien de economische en ecologische crisis waarin de koffieteelt verkeert door het intensieve gebruik van landbouwchemicalin en de diversiteit van de bestaande ecologisch onderbouwde modellen, beoogt dit werk het traject van de koffieteelt in Brazili te schetsen en een analyse te maken van de belangrijkste effecten die dit landbouwproduct veroorzaakt. In het document wordt de stand van zaken uiteengezet van de biologische koffieteelt en de mogelijkheden die deze biedt voor het behoud en de instandhouding van de biodiversiteit, de redding van traditionele teeltpraktijken en de wederopbouw van agro-ecosystemen door de herinrichting van de productie-eenheden. Het presenteert ook de belangrijkste uitgangspunten van de agro-ecologische transitie voor de bevordering van duurzame koffieteelt: ecologisch beheer van bodem, plagen en ziekten en de herinrichting van agro-ecosystemen met agroforestrysystemen (AFS) en permacultuur.