Bioprozesstechnik

Dieses Werk wurde erstmals 1991 von Horst Chmiel herausgegeben und hat sich inzwischen als Standardwerk sowohl im Studium als auch in der Praxis der Biotechnologie etabliert. Die in weiten Teilen neue 4. Auflage des Lehrbuchs Bioprozesstechnik bietet eine umfassende Einfhrung zu allen Aspekten der modernen Bioprozesstechnik. Am Anfang stehen Beitrge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen, gefolgt von einem Kapitel zu Prozessmodellen. Weitere Beitrge beschftigen sich mit den Flieeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgnge. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilitt sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausfhrlich behandelt. Oftmals entfallen mehr als die Hlfte der Kosten eines Bioprodukts auf die Aufarbeitung, ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Der Beschreibung von ausgewhlten Bioprozessen sind drei Kapitel gewidmet, bevor das Buch mit einem Beitrag zu systembiologischen Aspekten d er Bioprozesstechnik abgeschlossen wird.