Carte de Bucete a Aromului Dieta a Animalelor Nutre

mbuntit de aromele naturale ale animalelor alimentate, carnea de vnat este n general mai aromat dect carnea de ferm. Jocul de gtit poate fi simplu i gustos, indiferent dac l-ai vnat singur sau l-ai obinut de la un mcelar sau un dealer bun de vnat precum Wild Meat Company.

Muli oameni sunt amnai de mncare de vnat care poate fi prea agitat - nu trebuie s fie! Utilizai fazan n loc de pui ntr-un curry sau prjii piept de potrnic pentru o cin rapid n timpul sptmnii.

Facei un ragu de iepure delicios n loc de carnea de vit obinuit sau rsfai-v cu o friptur de cprioar, mai degrab dect carne de vit, n weekend.

Aceast carte i propune s v inspire s gtii vnat mai des i s v arate ct de simplu i delicios poate fi.

Carne de vnat popular

A. Fazan: Probabil cea mai popular i rspndit pasre de vnat este fazanul. Psrile tinere sunt delicioase atunci cnd sunt prjite, n timp ce psrile mai n vrst pot fi fierte, fierte sau prjite la oal. Dac suntei nceptor n ceea ce privete jocul de gtit, ncepei cu fazanul, deoarece are o arom dulce, pmnteasc, care nu este copleitoare.

B. Coco de coco:Considerat de muli ca fiind cea mai bun pasre de vnat care exist. Are carne roie ntunecat, bogat i un gust intens, care rezist bine la aromele puternice. Putei s-l pstrai simplu i s prjii cu mult unt la temperatur ridicat.

C. Ra:Raa slbatic, inclusiv mallard, porumbel i teal, sunt disponibile toamna i iarna, dar este cel mai probabil s ntlnii mallard. Raa slbatic are o bogie care se preteaz la o varietate de feluri de mncare, cu mai puin grsime i o arom mai puternic dect raa de cresctorie.

D. Gsc:Gsca slbatic are o carne ntunecat bogat i eman un parfum puternic n timpul gtirii. Mcelarii i vnztorii de vntoare nu au voie s vnd gsc slbatic, aa c, dac dorii s ncercai una, va trebui fie s v mpucai pe a ta, fie s vi se ofere una de ctre cineva care are!

E. Vnat:Cu carne slab, cu coninut sczut de grsimi, vnatul este o alternativ din ce n ce mai popular la alte crnuri roii. Venatul slbatic are un avantaj fa de cel de cresctorie, avnd ...