Compilation

Ces dernires annes, l'enseignement suprieur a connu des changements importants dans la manire dont les tudiants apprennent, car, avec le dveloppement de la technologie, l'attention de l'tudiant s'est disperse. De nombreuses stratgies ducatives bases sur les thories de l'apprentissage ont t adaptes ces nouveaux scnarios. L'utilisation et le dveloppement de nouveaux programmes d'apprentissage sont ncessaires pour atteindre les objectifs des tablissements d'enseignement suprieur, afin de former des professionnels forms aux connaissances, comptences et expriences dvelopper sur le lieu de travail. L'une des techniques les plus utilises qui est actuellement applique avec succs dans la promotion de l'apprentissage, est sans aucun doute l'tude base sur des cas rels, qui permet aux tudiants de proposer des solutions correctes et appropries aux besoins du secteur productif. Dans cet ouvrage, une tude de cas est prsente partir d'un produit rel qu'une association de producteurs locaux de fromage poro commercialise depuis de nombreuses annes et pour lequel ils recherchent de nouveaux marchs.