Conception de Sechoirs Pour Produits Agricoles Tropicaux

L'amlioration de l'activit de schage dans les pays du Sud passe par la prise en compte des besoins rels des utilisateurs, des caractristiques des produits scher et de l'environnement dans la conception des schoirs. Aprs un bref rappel sur le phnomne de schage et les outils du gnie industriel utiliss, ce livre prsente les rsultats issus d'enqutes de terrain menes en Afrique de l'Ouest. Il ressort la caractrisation de l'activit du schage et identifie les critres dterminant le choix des utilisateurs pour un schoir. L'utilisation d'outils du gnie industriel tels que l'analyse fonctionnelle pour dterminer des solutions techniques en conception de schoirs est explore. Ainsi que l'influence des conditions de schage sur le choix des solutions techniques. L'ouvrage prsente et explicite la dmarche de mise au point d'un outil d'aide la conception de schoirs implment sur Microsoft Excel. Il comprend une base de donnes sur les produits schs, les matriaux utiliss et les solutions techniques pour la ralisation des schoirs. Les rsultats de l'outil classent les solutions techniques par ordre suivant les indicateurs prioritaires pour l'utilisateur.