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128 sidor
2014

Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtigen kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtlichen Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.

Författare: Franz Meußdoerffer, Martin Zarnkow
Illustratör: mit 2 Schaubildern auf den Umschlaginnenseiten und 1 Tabelle
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9783406666674
Språk: Tyska
Antal sidor: 128
Utgivningsdatum: 2014-08-22
Förlag: Verlag C.H. Beck oHG