Das Wildbret
Armin Deutz • Uschi Deutz
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Alles, worauf's ankommt, von A bis Z: · Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung· Lagern und Reifen von Wildbret· Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen· Ungewöhnliche und neue Rezeptideen
- Illustratör: 60 Farbabbildungen
- Format: hardback
- ISBN: 9783702010836
- Språk: Tyska
- Antal sidor: 144
- Utgivningsdatum: 2005-10-01
- Förlag: Leopold Stocker Verlag GmbH