Das Wildbret
Armin Deutz • Uschi Deutz
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Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: Von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos.Über 50 ausgewählte einfache und schmackhafte Rezepte für die Zubereitung von Wildfleisch vervollständigen dieses praktische und umfassende Handbuch.
- Illustratör: durchgehend farbig bebildert
- Format: hardback
- ISBN: 9783702022556
- Språk: Tyska
- Antal sidor: 160
- Utgivningsdatum: 2024-11-01
- Förlag: Leopold Stocker Verlag GmbH