Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments sans lactose

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon intolrance au lactose ? Est-il plus adapt de le cuisiner grill, en brais, en meunire, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus prjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments rpondra vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments favoriser ou viter afin de supprimer efficacement le lactose de votre alimentation courante. Classs par ordre alphabtique, tous les aliments de l'alimentation courante sont nots selon leurs modes de cuisson (en meunire, en brais, grill, poch, en ragot, etc.) mais galement selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgel, fum, etc.) de la faon suivante : neutre, plus ou moins dconseill car susceptible d'apporter du lactose, et enfin interdit. Une rfrence dans le domaine de la dittique !