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La production et la commercialisation imminente du saumon genetiquement modifie nous amene a porter une attention particuliere sur la valeur de l'etiquetage dans le choix des consommateurs. Ce livre est le resultat d'un sondage effectue a l'universite du Quebec a Rimouski, dont le but est d'estimer le consentement a payer par les etudiants pour avoir plus d'informations sur l'etiquetage du saumon. La methode d'evaluation contingente a permis de mesurer l'impact des informations afin d'avoir un modele d'etiquette choisie par la majorite des participants.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786131557835
- Språk: Franska
- Antal sidor: 88
- Utgivningsdatum: 2018-02-28
- Förlag: Omniscriptum