Ea(s)t meets West - Fit und gesund mit der Westlichen 5-Elemente-Ernhrung

Die Kombination macht es aus auf einzigartige Weise fhrt dieses Buch die jahrtausendealte Erfahrung der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) mit dem Wissen der modernen Medizin und Ernhrungswissenschaft zusammen. Die Idee zu diesem Buch entstand aus den gemeinsamen Kochkursen der Autorinnen. Eine einfach aufbereitete Fachliteratur fr regionale und saisonale Ernhrung von Ost und West war das erklrte Ziel. Ein kurzer Grundlagenteil fhrt zu Beginn in die Besonderheiten der beiden Ernhrungsweisen ein. Der umfangreiche Warenkundeteil gliedert die Nahrungsmittel nach der TCM und unseren aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen ideal zum Nachschlagen. Viele Rezepte mit cleveren Tipps fr den Alltag erleichtern die Umsetzung in die Praxis. Die Autorinnen zeigen, wie auch mit wenig Zeit kstliche, ausgewogene und kreative Gerichte gezaubert werden knnen. Nachhaltigkeit ist ebenso ein groes Thema. Das Buch ist fr jene gedacht, die mehr ber Ernhrung und Gesunderhaltung erfahren und dieses Wissen ihrem Krper zuliebe anwenden mchten.