Erlegen - versorgen - vermarkten 1
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bokomslag Erlegen - versorgen - vermarkten

Erlegen - versorgen - vermarkten

Isabelle Bulling

419:-

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  • 152 sidor
  • 2025
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.

  • Författare: Isabelle Bulling
  • Format: hardback
  • ISBN: 9783440179239
  • Språk: Tyska
  • Antal sidor: 152
  • Utgivningsdatum: 2025-03-17
  • Förlag: Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG

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