Ernährung - bewusst, aktuell, lebensnah III Lebensmittel + TRAUNER-DigiBox + E-Book plus
Anita Reischl • Birgit Hauer
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In diesem Band dreht sich alles um Lebensmittel - technologische Verfahrenzur Herstellung, Rechtsgrundlagen zur Kennzeichnung, Beurteilung der Qualitätund Sicherstellung der Kontrollen - stets unter Beachtung von Nachhaltigkeit,Ökologie und Wirtschaftlichkeit. Denken und beurteilen Sie nach dem Leitsatz:"Es darf nicht mehr verbraucht werden, als nachwachsen, sich regenerieren bzw.künftig wieder bereitgestellt werden kann" oder "Von der Erträgen leben, nichtvon der Substanz" - das meint Nachhaltigkeit!
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783991134022
- Språk: Tyska
- Antal sidor: 244
- Utgivningsdatum: 2022-06-27
- Förlag: Trauner Verlag + Buchservice GmbH